由于环保要求和更严格的排放测试，餐饮业只能使用低空油烟净化器。近年来，随着社会经济的发展和生活水平的不断提高，人们对居住环境质量的要求也相应，餐饮行业的油烟违规排放问题日益成为制约城市品质提升的，特别是随着春夏季的到来，季节性的餐饮油烟污染问题显现，更是成为市民群众投诉的焦点，为切实回应市民群众关切。
商用厨房设备产能过剩同质化严重 求变。目前，商用厨房设备行业的发展已越来越成熟，但这也意味着参与竞争的商用厨房设备企业越来越多。在竞争更趋白热化的市场中，各大商用厨房设备企业亦需加快转型，追逐更加大的利润空间，如此方能在愈来愈“吃紧”的市场环境中获得一定的优势，商用厨房设备行业产能过剩 急需转型升级现今，依托于房产发展的商用厨房设备行业是一个不定的变数。
静电式油烟净化器常见，通过高压静电场将厨房油烟颗粒，油污颗粒进行电离！剩下魏霞油粒再吸附在电场的电动力及气流作用下向电场的正负极运动，被收集到油盘中，经排油通道排出。根据静电油烟净化设备中电场极板的形状不同，静电式又分为蜂窝式和板线式。油烟净化器清洗方法：电场清理: 切断电源，打开检修门，取出电场。 用清洁片(塑料片)放在电极板中间，贴着电极板由上向下移动，只需将电极板上大部分油污清理掉即可，一次清理不干净，可以多次清理。 清理干净刮下的油污，用清水洗干净。复合式油烟净化器就是静电式和机械式或静电式和合湿式的组合。首先将高速高密度的油脂经过离心钢网分离大颗粒油烟，同时将小颗粒油烟减速，初步净化后剩下小颗粒油烟粒子将会吸附在高压电场的吸附板上，二次净化后残余的小部分油烟在经过静电式，再次净化，净化效率非常高！
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